主料:
子排，
四根
辅料:
冰糖适量，
八角，
两根，
桂皮，
一小段，
葱段适量姜块，五片料酒，
一勺，
生抽，
一勺，
香醋，
一勺，
盐适量，
鸡粉适量红烧排骨的做法步骤
1.可能每个人喜欢的不一样的吧，我比较喜欢这种肉不是特别多的，这种超市比较多剔好的，菜市场都是肉多的不行的那种
2.切成均匀的小段洗干净血水待用。。
3.锅里上水，放入排骨，两块姜片，还有少许的料酒，去腥儿
4.这期间提前准备好生姜片，葱段，桂皮，八角待用
5.水开之后用温水冲去浮沫，控干水备用。。
6.锅里上油，油大概五成热放入冰糖，，这期间一定要用锅铲来回搅动，这样不容易糊，要小火哦
7.再放入控干水的排骨翻炒均匀，均匀的裹上糖色，
8.倒入一勺料酒
9.八角，桂皮，葱段，姜片儿
10.加入没过排骨的开水，
11.一勺醋，大火烧开之后转小火炖，炖大概三十分钟之后加入少许老抽，不能太多否则颜色太黑就不漂亮了
12.再放入少许盐，不能太多哦，生抽老抽已经很咸了，接着炖煮
13.汤汁差不多的时候转大火收汁儿
14. 出锅装盘后撒上少许白芝麻装饰就可以，看着这色儿，这汁儿，馋到你木有
15.一大盘解决分分钟的事情。。。
16.今天的午餐你们觉得还可以，哈哈
小窍门&温馨提示
要说的都已经说啦，不懂的可以问我。。。
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